TIRAMISÚ

Ingredientes (6 personas):
     -20 bizcochos de soletilla
     -1/2 vaso de azúcar
     -3 huevos
     -400 ml de nata líquida para montar
     -250 gr de queso mascarpone (una tarrina)
     -1 tazón de café solo
     -100 gr de cacao puro en polvo o chocolate negro rallado
     -1 chorrito de licor (preferiblemente "amaretto"...yo le eché Sansón(vino dulce) y quedó rico igual)

Preparación:
       Se echa la mitad del azúcar en la nata líquida y se monta hasta que quede muy compacta.
       Separamos las claras y las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve(mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre).
       Se mezcla despacio con un cucharón el queso mascarpone con las yemas, añadiendo el resto del azúcar (NO UTILIZAR LA BATIDORA!!!). Cuando estén bien mezclados lo juntamos con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclamos todo bien y despacio.
       En el café caliente disolvemos 1 tercio del chocolate en polvo y agregamos el chorrito de licor.
       Ya tenemos todo listo para empezar a montar el tiramisú. Para ello, en una bandeja colocamos la mitad de los bizcochos cubriendo bien el fondo y le vamos echando el café con una cuchara por encima, sin dejar que se empapen mucho. Luego los cubrimos uniformemente con la mitad de la mezcla y espolvoréamos chocolate por encima. Después volvemos a hacer la misma operación con los bizcochos restantes, la crema y el chocolate.
        Por último metemos el postre a la nevera y lo dejamos reposar al menos 6 horas(aunque es preferible hacerlo de un día para otro).

       Siempre creí que hacer el tiramisú era muy complicado (y personalmente no me gusta que las cosas en la cocina se compliquen demasiado...jejeje) pero cuando lo hice por primera vez me sorprendí de lo fácil y rápido que es!!!y está bienisísimooooo!!!En serio...teneís que hacerlo...vais a arrasar!!! ;-P

HUEVOS CON BECHAMEL

Ingredientes(4 personas):
   -12 huevos
   -bacon en lonchas algo gorditas
   -2 ó 3 latitas de atún
   -harina, aceite y leche (para hacer una bechamel)
   -sal,perejil,pimienta,nuez moscada
   -pan rallado
   -queso rallado

 Preparación:   
  Se cuecen los huevos con sal y vinagre(para que no se rompan y sean fáciles de pelar).  
  Mientras se cuecen, se va troceando el bacon en daditos pequeñitos y se reserva.
  Una vez fríos los huevos, los partimos por la mitad en sentido longitudinal y se les quitan las yemas, que se aplastan con un tenedor y también se reservan.
  Pasamos por la sartén el bacon y el atún y los especiamos al gusto, y después preparamos una bechamel, a la que cuando esté hecha se le añade un poco de queso rallado.
  Se mezclan las yemas picadas con un poco de bechamel y perejil y se rellenan con esa mezcla las claras.
  Una vez rellenos los huevos, se coge una bandeja de horno y en ella se vierte un poco de la bechamel y del preparado de atún y bacon, encima se colocan los huevos y se termina cubriendo todo con el resto del preparado y con la bechamel restante, espolvoreándolo todo con queso rallado y pan rallado.
  Se mete al horno a gratinar y se sirve.

Notas:
   Para hacer la bechamel: se echa un poco de aceite en una sartén o cazo, y cuando éste hierva, se echa 1 ó 2 cucharadas de harina tamizada(pasada por el colador). Removemos y se va echando poco a poco la leche para que vaya cogiendo espesor y no quede demasiado líquida. Por último condimentamos la mezcla con sal,pimienta y nuez moscada y cuando esté espesa ya está lista!

   En mi caso, para hacerlo plato único, decidí acompañarlos con unos pocos nidos de pasta porque me pareció que era lo que más le podía pegar. Vosotros podeís acompañarlos con lo que os apetezca o incluso, si vais a hacer más de un plato, ponerlos de primero sin nada más.

    En cuanto a los ingredientes, también podéis hacerlo con otros, como jamón york, serrano, verduras...todo le queda bien!yo la próxima vez los haré de otra manera para ir variando y probando!

    Espero que os guste y  que si os decidís a hacerlos compartáis conmigo vuestra idea!

    Que os aproveche!!!

NACHOS

Os dejo aquí la primera recetilla!Sé que tiene una pinta un poco extraña pero os aseguro que a veces la pinta engaña!!!!un plato puede tener una pinta estupenda y saber fatal y sin embargo otro tener una pinta no muy apetecible y estar delicioso!!!y este es el caso!!jejeje.
Se trata de unos NACHOS,aunque no lo parezcan y están buenísimos!!!!!!Lo mejor de todo es prepararlos: cogéis una bandeja que valga para meter al horno, echáis en ella los nachos(los encontráis en casi todos los supermercados) y después ya es cuestión de abrir todas las lacenas y la nevera y coger lo que os apetezca e ir echándolo por encima!!!eso sí...es fundamental que siempre le pongáis algún tipo de salsa que es lo interesante a la hora de comerlos!En mi caso como andábamos un poco escasillos de recursos lo que le echamos fue: pavo en daditos, una mezcla de quesos rallados de varios tipos que encontramos por la nevera,un bote de salsa napolitana que teníamos por allí(aunque con salsa de tomate estaría rico igual)y mozarella por encima,luego lo metemos unos minutillos al horno y listo!!!!añadidle lo que queráis:salsa picante,atún,bacon,jamón york,chorizo...eso sí:es una bomba así que no pasaros!! ;-P  ñam ñam

A cocinar!

Hola!!!!ya tenía pensado hacerlo de todas formas, pero algunas personas me sugirieron la idea de crear un blog en el que publique y comparta mis recetillas con los que me leais, así que me he puesto a ello! No es que sea una cocinera experta, más bien todo lo contrario...soy bastante patosa en la cocina(y en lo demás también...XD)pero la verdad es que últimamente me he sorprendido a mí misma e incluso me siento orgullosa de conseguir tan buenos resultados!!!así que...por qué no compartirlos con vosotros y animaros a que os pongais a ello???Siempre creí que la cocina no era un mundo hecho para mí y de hecho hasta hace muy poco detestaba cocinar...podeís creer que me está empezando a gustar???yo no!aver...no es que me ponga a experimentar todos los días pero de vez en cuando me entra la venada de preparar algo más elaborado o simplemente diferente y lo hago!!Suelo mirar libros o alguna página de internet para hacerme una idea de lo que me podría apetecer(si es que no me levanto con una idea ya clara en mente) y también, si es algo que no tengo ni idea de como se hace, quedarme con los pasos básicos para hacerlo...eso sí...luego lo hago todo a mi manera: probando con diferentes ingredientes, mezclando cosas, añadiéndolas...así obtengo mi propia receta!También colgaré alguna que otra receta que me halla pasado alguien y la cual no la modifico porque me gusta tal y como está!Así que habrá un poco de todo!Espero que os guste y sobre todo...que os pongáis manos a la obra!!!
Ah!No hace falta que os diga que se admiten sugerencias!!!
Un saludo!!!