TIRAMISÚ

Ingredientes (6 personas):
     -20 bizcochos de soletilla
     -1/2 vaso de azúcar
     -3 huevos
     -400 ml de nata líquida para montar
     -250 gr de queso mascarpone (una tarrina)
     -1 tazón de café solo
     -100 gr de cacao puro en polvo o chocolate negro rallado
     -1 chorrito de licor (preferiblemente "amaretto"...yo le eché Sansón(vino dulce) y quedó rico igual)

Preparación:
       Se echa la mitad del azúcar en la nata líquida y se monta hasta que quede muy compacta.
       Separamos las claras y las yemas de los huevos y montamos las claras a punto de nieve(mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre).
       Se mezcla despacio con un cucharón el queso mascarpone con las yemas, añadiendo el resto del azúcar (NO UTILIZAR LA BATIDORA!!!). Cuando estén bien mezclados lo juntamos con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclamos todo bien y despacio.
       En el café caliente disolvemos 1 tercio del chocolate en polvo y agregamos el chorrito de licor.
       Ya tenemos todo listo para empezar a montar el tiramisú. Para ello, en una bandeja colocamos la mitad de los bizcochos cubriendo bien el fondo y le vamos echando el café con una cuchara por encima, sin dejar que se empapen mucho. Luego los cubrimos uniformemente con la mitad de la mezcla y espolvoréamos chocolate por encima. Después volvemos a hacer la misma operación con los bizcochos restantes, la crema y el chocolate.
        Por último metemos el postre a la nevera y lo dejamos reposar al menos 6 horas(aunque es preferible hacerlo de un día para otro).

       Siempre creí que hacer el tiramisú era muy complicado (y personalmente no me gusta que las cosas en la cocina se compliquen demasiado...jejeje) pero cuando lo hice por primera vez me sorprendí de lo fácil y rápido que es!!!y está bienisísimooooo!!!En serio...teneís que hacerlo...vais a arrasar!!! ;-P